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懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-10-19
【导读】懒人版苹果派,可以快速消耗苹果,蛋挞皮奶香酥脆,内心酸酸甜甜的。 个人觉得蛋挞皮因为是酥皮热量有点高,不过很香很好吃,偶尔吃几个也无妨。 馅料:豆沙馅,菠萝馅(炒制...
懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 咪乐|直播 (文中人物为化名)

懒人版苹果派,可以快速消耗苹果,蛋挞皮奶香酥脆,内心酸酸甜甜的。
个人觉得蛋挞皮因为是酥皮热量有点高,不过很香很好吃,偶尔吃几个也无妨。

馅料:豆沙馅,菠萝馅(炒制方法一样)
不需要炒的馅料:榴莲,芒果,香蕉等等……

以下用量可以做9个
??各家烤箱温度有所差距,第一次做的朋友们最后5分钟留意观察,蛋挞皮起酥上色够了可以提前关火。如果蛋挞皮上色不够可以多加几分钟。

用料  

苹果 200克
黄油 15克
10克
玉米淀粉 5克
60克
蛋挞皮 9个

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法  

◇准备材料:玉米淀粉5克 / 黄油15克 / 糖10克 / 凉水60克 / 苹果粒200克 / 蛋挞皮9个

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤1

◇图一:中小火将黄油融化
图二:放入苹果粒翻炒
图三:炒到苹果出水
图四:加糖,玉米淀粉倒入水里搅匀倒入锅中勾芡一下,收汁就搞定啦!

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤2

◇苹甜品炒好的状态

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤3

◇蛋挞皮从冰箱取出“不用解冻”轻轻一撕锡纸拖就可以去掉了(冰冻的状态是最好去除的,可以借助剪刀)

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤4

◇放在油纸垫烤盘上解冻10分钟(这是最佳状态)就可以包馅了

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤5

◇有弹性又不粘

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤6

◇把苹果酱平均分到9个蛋挞里,注意哦馅不要放太多,以防开口笑哦

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤7

◇轻轻的对折在一起就行,这会可以预热烤箱啦180度5-10分钟

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤8

◇用刀划两刀,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻点缀一下。放入预热好的烤箱,??中层180度上下火20分钟。
烤箱温度有所差异觉得上色不够的可以加几分钟。

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤9

◇苹果派完美出炉啦~!外皮奶香酥脆,内心酸酸甜甜

懒人苹果派(蛋挞皮版)的做法 步骤10

小贴士

1.蛋挞锡纸拖一出冰箱就马上去除,皮就会很完美。
2.苹果酱我用的是中小火。
3.黄油和玉米油都可以,勾芡用其它淀粉也可以。

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